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Nove ingredienti per infinite ricette: iniziamo dalla salsa
Molti di noi, che cucinano con passione, coltivano da sempre il desiderio di avere millemilamilioni di ricette, magari tutte nostre, da poter consultare all’occorrenza. Non vi nascondo che sin dai ...
Gamberoni grigliati con salsa green goddess
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia La salsa green goddess, o meglio questa sua rivisitazione più leggera, è un condimento a base di yogurt greco e avocado. No...
Trancio di spada in crosta con salsa verde
Semplicità e contrasti renderanno il pesce spada alla griglia semplicemente irresistibile. Consigliato l’uso di una piastra in ceramica. Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 m...
Salsa al passion fruit e olio di pinoli
Aromaticità del frutto della passione (passion fruit) e dell’olio di pinoli, dominante acidula, leggera piccantenza, sapidità moderata. Una salsa ideale per accompagnare pesci azzurri, prevalenteme...
Salsa barbecue per Ribs Kansas City style
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Questa è una mia ricetta di base per la finitura delle ribs nello stile di Kansas City, le famosissime costolette di maiale affu...
E così vorresti grigliare anche la limonata?
Hai mai visto un ortaggio tanto indisponente nei confronti dell’uomo? Piccante, fastidioso, sulfureo e difficile da maneggiare. Poi lo tagli a fette, lo butti in padella e lo fai cuocere piano pian...
