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Glassa al tamarindo, miele e lime
Il Tamarindo è un frutto (un legume in realtà) che nelle cucine occidentali è tanto sottovalutato quanto straordinario. La sua polpa può essere utilizzata in mille modi e il risultato è strepi...
Galletto alla griglia con glassa al lime e patate viola arrostite
Galletto e patate. Non è più un piatto ma una filosofia di cucina. Piace ai grandi e ai piccoli, costa poco, funziona sempre, è facile da preparare e non delude. In questa preparazione ho solo volu...