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Aglio arrostito nella cenere (fire roasted garlic)
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia L’aglio arrostito nella cenere è una di quelle preparazioni in cui la magia della cottura sul fuoco vivo si compie alla mas...
Come si fa: i carciofi nella cenere
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Questa è la via di mezzo tra una ricetta e una tecnica. Per cuocere i carciofi dentro le braci roventi non servono particolari a...
Polpette di melanzane con salsa al lime e miele
Questo post è stato realizzato in collaborazione con Weber. Le polpette di melanzane con vinaigrette al lime e miele sono un antipasto leggero e saporito adatto magari a tutte quelle persone prefer...
Crema di melanzana arrostita sui carboni
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia La crema di melanzana arrostita sui carboni è una base che può essere utilizzata per mille preparazioni diverse. Ottimo topping ...
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia. Cuocere direttamente sulle braci è uno dei metodi più antichi di cottura. Il senso è quello di conferire una complessità aromat...