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La carne è cotta quando è cotta, ma a che temperatura?
Perché cuociamo? Perché invece di perdere tempo attorno a pentole o griglie non mangiamo tutto crudo e ci dedichiamo ad altre attività come il cucito o la dama cinese? Una parte di risposta si può ...
Questo post è stato realizzato in collaborazione con Weber. La placca di cedro è l’accessorio base per la tecnica del “planking”, molto usata nei paesi freddi. Si tratta di cuocere, solitamente pes...
Come grigliare il gamberone perfetto
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia. Abbiamo capito che grigliare senza un buon termometro è come andare in autostrada contromano, e abbiamo certamente capito che u...