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Le injection: come far penetrare i sapori all'interno della carne
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Le injection: come far penetrare i sapori all'interno della carne

Conosciamo tanti modi di rendere più gustosa e saporita la carne: rub, salse, marinature, salamoie e chi più ne ha più ne metta. Queste operazioni, però, vanno ad insaporire solamente la parte più ...