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Setup di un Kettle con Pizzaring
barbecue

Barbecue e pizza: la cottura spiegata bene

La storia di un impasto cotto al barbecue: una cottura casalinga, un incontro che può sembrare strano e atipico, ma vi assicuro non impossibile.Certo, si tratta di raggiungere un compromesso tra du...

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Curiosando su amazingribs.com mi sono imbattuto in un articolo interessante, in cui si affronta l'annosa questione del "cuocere oggi per servire domani". Uno dei topic più caldi nella community BBQ...

barbecueSmoke ring: una guida completa

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Il primo assaggio lo si dà con gli occhi: l'aspetto estetico di quello che ci portiamo alla bocca è sempre stato un fattore fondamentale, in grado di influenzare notevolmente la percezione fornita ...

barbecueCome si fa: salsa barbecue

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Questo post è stato realizzato in collaborazione con Weber. La salsa barbecue è una miscela di sostanze di natura diversa, dalla consistenza compatta e uniforme. Le salse hanno un’infinità di appli...