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Category_Ricette>Barbecue
Costine di maiale affumicate (Smoked Ribs Kansas City Style)
Ricetta classica, di base, delle costolette di maiale affumicate nello stile “wet ribs” di Kansas City che prevede una spessa salsa di finitura a termine della cottura. Per questa preparazione vien...
Come si fa: la salsiccia perfetta
Smoked sausages o salsicce affumicate. Un vero must del Griller di alto profilo. È una di quelle preparazioni che sovverte il nostro concetto di grigliata, che riscrive la consapevolezza della prop...
Come si fa: Carré di maiale affumicato alle mele con patate novelle
Maiale, fumo di legna, patate, mele granny smith, olio extravergine e rosmarino possono coesistere in un unico piatto dal grande equilibrio gustativo. Perchè il piatto funziona Il carrè di maiale, ...
Stinco di maiale: una guida completa
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Crosticina esterna brunita e aromatica, carne tenera che si scioglie in bocca, esplosione di sapore e tanta succosità. Sto parla...
