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Gli choux alla vaniglia e lamponi, un dolce particolare che unisce al soffice della pasta choux il croccante del craqueline, alla dolcezza della crema chantilly all’italiana il sapore leggermente a...
La crostata al pistacchio, un dolce sfizioso dal sapore intenso. Un dessert a base di frolla farcito da una deliziosa crema pasticciera al pistacchio. Un dessert dal gusto corposo, spesso ma al tem...
Come si fa: la crema al cioccolato
Del cioccolato base sulla quale vengono prodotte preparazione dolciarie e non, si trovano tracce già nel lontano 600, utilizzato dalle civiltà precolombiane per la produzione di bevande base di cio...
Peperone ripieno con fondente di caciotta affumicata
L'altenativa alla tradizionale cottura in forno di una verdura: così può essere considerata questa ricetta, che nonostante la sua semplicità racchiude al suo interno un insieme di sapori e texture ...
Come si fa: la meringa all'italiana
Si deve l’invenzione di questo dolce a un pasticcere svizzero di origini Italiane che nel XVIII secolo tentò di conquistare il cuore della principessa Maria Antonietta che incontro nella città sviz...
Sformato di patate con salsa al pecorino sardo
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Lo sformato di patate con salsa al pecorino Sardo è una sfiziosa preparazione che potrete servire sia come antipasto che come pi...