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Hamburger di salmone con zucchine grigliate e salsa all'aneto
L’hamburger di salmone con zucchini grigliati e salsa all’aneto è una variazione sfiziosa del classico panino con la polpetta, facile e veloce da preparare. Le noti importanti del salmone sono perf...
Spaghetti cozze, Prosecco e limone
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia La naturale e atavica forza dei sapori del mare uniti ai profumi della cottura a legna per degli spaghetti alle cozze legge...
Gamberoni grigliati con salsa green goddess
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia La salsa green goddess, o meglio questa sua rivisitazione più leggera, è un condimento a base di yogurt greco e avocado. No...
Bicchierino mou, crema al cioccolato con croccante di pistacchi soffiati
Il bicchierino di mou con crema di cioccolato e pistacchi soffiati è un’elegante e gustosissimo dolce al cucchiaio. Un dolce dal sapore deciso e persistente reso croccante dalla copertura di pistac...
Come si fa: la pasta choux all'olio d'oliva fritta
La pasta choux ha origini poverissime, si pensa nasca da una sorta di pane ripieno cotto sotto le ceneri. La paternità è da attribuire al capo pasticcere mediceo Penterelli, in Francia nel cinquece...
Choux fritto con crema chantilly
Gli choux fritti con crema chantilly: un dolce sfiziosissimo, un po' laborioso da preparare. Il segreto per una buona riuscita di questo dolce è la preparazione della pasta choux. Tenete sempre pre...