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Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia. Il “planking”, la cottura su placca di legno, è un metodo molto antico di cottura usato quasi sempreper il pesce che, com’è no...
E così vorresti grigliare anche la limonata?
Hai mai visto un ortaggio tanto indisponente nei confronti dell’uomo? Piccante, fastidioso, sulfureo e difficile da maneggiare. Poi lo tagli a fette, lo butti in padella e lo fai cuocere piano pian...
Cozze verdi alla griglia con burro salato e pistacchi
Green shell mussels è il nome altisonante delle cozze verdi della Nuova Zelanda. Sono delle cozze, verdi appunto, incredibilmente grosse, polpose, dolci e dal gusto davvero raffinato. Non sono pote...
L’apple cobbler è un famoso dessert americano che si compone in teglia in cui sicopre uno strato di frutta con uno strato di biscotti, prima di essere passatoin forno. Che cos’è La nostra versione ...
Polpette di coniglio con croccante di noci e prugne
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia. Oggi ci cimentiamo nella preparazione delle polpette di coniglio con prugne secche e noci, bardate con pancetta. Una ricetta a ...
Come si fa: Carré di maiale affumicato alle mele con patate novelle
Maiale, fumo di legna, patate, mele granny smith, olio extravergine e rosmarino possono coesistere in un unico piatto dal grande equilibrio gustativo. Perchè il piatto funziona Il carrè di maiale, ...