BBQ4All Blog

Come si fa: cuocere alla perfezione una bistecca congelata

Che ne direste di poter prendere delle bistecche dal freezer e schiaffarle direttamente in griglia, avendo risultati impeccabili in soli 30-40 minuti? Seguendo la procedura nella maniera corretta, ...

Guida alla bistecca perfetta: parte I

Il termine “bistecca” deriva dall’anglosassone Beefsteak (beef+steak) che, tradotto letteralmente, significa “fetta di manzo”. Per quanto anche in Italia la bistecca “come si deve” abbia iniziato a...

Come grigliare il gamberone perfetto

Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia. Abbiamo capito che grigliare senza un buon termometro è come andare in autostrada contromano, e abbiamo certamente capito che u...

I 3 mantra del barbecue

E' una domanda che mi è stata posta molte volte ed effettivamente, ai miei esordi, me la sono posta anch'io: perché dovrei acquistare un dispositivo che può essere anche molto costoso per cucinare ...

Pollo: cinque buone ragioni per amarlo

Spesso bistrattato nei commenti sui post di Facebook, considerato una "non-carne", tanto da far nascere battute del tipo "cucini il pollo? Ma si era detto niente verdure!", il povero pollo gode di...