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Con il senno di poi, e qualche granello di cenere in più sulle spalle, cerco di analizzare alcuni luoghi comuni legati alla grigliata. Proviamo a capire quanti di noi commettono tutti o parte di qu...
17 pretesti alla moda, triti e ritriti, per non avere un kettle
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Il dizionario completo sul barbecue. O, semplificando, una raccolta di termini tecnici che potrebbero non essere noti a tutti. N.B. Ho cercato di mantenere in lingua originale i termini inglesi or...
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Come grigliare la Flank Steak perfetta in salsa Teriyaki
Oggi ho scritto per voi un post molto asciutto e che arrivi dritto al punto, senza troppi fronzoli di contorno. Nel giro di un paio di minuti imparerete a grigliare la bistecca dall’inarrivabile ra...
Come stabilizzare la temperatura del kettle
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