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Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Definizione di spiedino: Carni diverse di pezzature simili intervallate da verdure ed infilzate su uno stecco rotondo. Maiale, m...
Polpette di rana pescatrice e cipolle caramellate
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia In questa preparazione, affronteremo la cottura su placca (planking) e prepareremo un piatto culto per la community di BBQ4All: ...
E tu, sai la differenza tra marinatura e salamoia?
Marinatura Marinatura, questa sconosciuta. È un’emulsione di una componente grassa in una acida, con aggiunta di un mix di spezie e sale, nella quale immergere per diverse ore il cibo da trattare. ...
Strozzapreti al ragù di calamari e melanzane profumati al basilico
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Un primo piatto, cotto nel wok, direttamente sulla griglia crea un’atmosfera decisamente esotica per aprire al meglio un pranzo ...
Come si fa: spiedini di verdure
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Non solo i vegetariani amano le verdure grigliate. Sono colorate, salutari, croccanti e sfiziose. Si prestano a mille condimenti...
Risotto asparagi e granella di bacon
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Il risotto asparagi e granella di bacon è un primo piatto delicato ma caratterizzato dal contrasto che la pancetta, ...