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Le tecniche: brasato di guancia affumicata all’Amarone
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Stupire con poco, a chi non piacerebbe. La guancia di manzo è senz’altro un taglio economico e popolare, ma la tenerezza e la su...
Come si fa: prosciutto alla brace
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Non chiedere a un griller l’impossibile. È capace di dartelo. Per esempio, ci è stato chiesto di preparare un prosciutto cotto a...
Come si fa: il Pulled Pork perfetto
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Nel sud degli Stati Uniti il barbecue è religione, con tutto un rosario di dogmi inviolabili. Avete presente quelle lotte ital...
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber. Durante il fantastico viaggio nella Holy Trinity non potevamo non fermarci in Texas, per parlare di manzo e delle celeberrime Beef Rib...
Come si fa: Amatriciana con pomodorini #drogarossa
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Amatriciana: ovvero uno degli argomenti, insieme alla Carbonara, alla pizza, al pesto genovese e alla bistecca alla fiorentina, ...
Questa ricetta è stata realizzata in collaborazione con Weber Italia Bun (bʌn ; bun) s. m. / una piccola sfera di impasto di pane, talvolta dolce o speziato o contenente uva passa, ecc. Il panino p...